在食品生产、销售领域，安全是消费者的最基本需求。然而，在追求利润的过程中，一些不法分子却选择铤而走险，非法添加有害物质，严重侵害了公众的生命健康安全。近日，伊州区人民法院就审理了一起生产、销售有毒、有害食品案件。

被告人敬某经营一家水产品店，在明知“片状氢氧化钠”属于工业用氢氧化钠，不能在食品中添加使用的情况下，为保证水产品不变质，使用“片状氢氧化钠”泡发牛百叶(黑、白)、鱿鱼及鱿鱼须并对外销售。

2023年11月，哈密市公安局食品药品环境犯罪侦查分局在被告人敬某处扣押“片状氢氧化钠”15kg，鱿鱼及水溶液33kg，鱿鱼须及水溶液29.5kg，白色牛百叶及水溶液38.8kg，黑色牛百叶及水溶液16.5kg。经河南华测检测技术有限公司对上述4种扣押食品进行PH项目检验，检测结果分别为：牛百叶(白)PH值9.65、牛百叶(黑)PH值11.6、鱿鱼须PH值9.75、鱿鱼PH值11.05，属不合格产品。同时，该“片状氢氧化钠”符合GB/T209-2018标准，属于国家禁止在食品中添加的物质。

法院审理认为，被告人敬某明知“片状氢氧化钠”属于工业用氢氧化钠，不能在食品中添加使用，但仍在牛百叶、鱿鱼须中掺入工业用氢氧化钠并对外销售，其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人敬某认罪认罚，并且具有自首情节，最终，法院判处被告人敬某有期徒刑八个月，缓刑一年六个月，并处罚金人民币一万元，同时禁止被告人敬某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定：

在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

民以食为天，食以安为先，食品安全直接关系人民群众的根本利益。食品经营者要以案为戒，长鸣食品安全警钟，依法、依规经营，切勿以身试法。